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供港蔬菜的標准 时间:2019-11-18 点击量:
對于供港蔬菜而言,一定程度的品控是運輸香港地區甚至出口的必不可少的條件,主要供港蔬菜農産品企業,在蔬菜種植、加工、配送等服務領域上保障供港蔬菜的質量標准要求,主要是做到了以下幾點:

一、産地清潔

供港蔬菜種植基地均建立在無汙染、環境質量安全的區域,每座基地均具備供港蔬菜備案證書,土壤質量、圈舍條件、水源、空氣等環境質量因子符合國家有關標准或認證要求。基地生産加工用水符合國家有關標准要求,基地從種子篩選、種植管理(包括化肥、農藥的用量用期)到采收加工以及配送各流程都進行嚴格把控,從源頭上保障了蔬菜安全。 

二、嚴格檢驗

每批供港蔬菜在加工之前均進行了嚴格的農殘檢測,以確保供港蔬菜達到香港《食物內除害劑殘余規例》標准。

建立完备的质量安全控制体系,包括組織機構、产品溯源制度、有毒有害物质监控制度,拥有专门的化验室来保障农药残留检测并根据相关部门要求将产品送第三方检验机构检验,并且得到FQT、CIQ等食品检验检疫机构的认可。


三、標准化加工

供港蔬菜生産過程采取的措施和投入品要符合有關標准和要求。具有初、精加工廠車間,蔬菜生産加工人員符合食品從業人員的健康要求,加工廠區有洗手消毒、防蠅、防蟲、防鼠設施,生産加工區與生活區隔離。生産加工車間面積與生産加工能力相適應,車間布局合理,排水暢通,地面由防滑、堅固、不透水的無毒材料修建。


四、可靠包裝與運輸

供港蔬菜采用的包裝物、初級加工措施、貯藏和運輸條件均符合有關法規標准要求。每批供港蔬菜均進行無菌化處理後裝袋裝箱,並且供港蔬菜車輛均配備冷鏈貯存條件,最大程度上保障蔬菜新鮮和質量。


五、産品履曆可溯源

建立供港蔬菜生産和流通履曆記錄,爲産品質量追溯提供依據。供港蔬菜從種子選取、化肥和農藥用量、種植周期、采收、檢驗檢疫、生産加工以及運輸配送均建立了完備的流程監控體系,從源頭上保障了供港蔬菜的質量安全。

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